منتــــ غيرـر آلبشرـر ـــــديآآتـ
| |

غْـِـِـِيْـِـِـِر مُـِـِـِسَـِـِـِِجَـِـِـِل

لأنـنـآ نـعـشـقِ التـميز والـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ يشرفنـآ إنـظمـآمڪ معنـآ فيـے مـنـتـديـآت غـ ي ـر البــ ش ــر| |

أثبـت تـوآجُـِدڪ و ڪـטּ مـטּ [ الـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ ..!

لـِڪي تـسـتـطـيـع أن تُـِتْـِِבـفَـِنَـِـِا[ بـِ موآضيعـڪ ومشارڪاتـڪ معنـِـِـِآ ]

منتــــ غيرـر آلبشرـر ـــــديآآتـ


 
الرئيسيةالرئيسيهـاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كسكس بالخضر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة
عضوـو جديد


المٍزَآجُ:.) :
عَدَدَ المٌسَآهًمًآتُ :.) : 10
نٌقَآطُ:.) : 30
تَآرٍيخُ المٍٍٍيلاَدُ:.) : 18/11/1980
تِآرٍيخُ التَسُجٍيلُ:.) : 04/05/2010
العٌمٌرُ:.) : 37

مُساهمةموضوع: كسكس بالخضر   الثلاثاء مايو 04, 2010 1:57 pm

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


من الأطباق التقليدية المشهورة في الجزائر و باقي بلدان المغرب العربي (
كسكس بالخضر ) مع طريقة تحضير…



المقادير:


المرق :

•1 كلغ لحم غنم
•2 حبات بصل
•كأس زيت
•ملعقة صغيرة فلفل أسود
•ملعقة صغيرة زنجبيل ( سكنجبير)
•قليل من الزعفران الحار المدقوق
•2.5 لتر ماء
•250 غرام قرعة خضراء
•250 جزر
•2 حبات طماطم
•400 غرام قرعة حمراء
•باقة بقدونس
•ملعقة كبيرة سمن بلدي

الكسكس :

•كيلو إلا ربع كسكس ( محضر كما ورد في وصفة تحضير الكسكس )

طريقة التحضير:


1.في طنجرة يوضع اللحم مقطع و يضاف إليه البصل مفروم و الزيت ، يترك الكل
يقلى حتى تصبح البصلة شفافة ن يضاف الماء و التوابل ، تغطى الطنجرة و يترك
اللحم يطهى على نار معتدلة مدة نصف ساعة تقريبا ( حسب جودة الحم المستعمل )
2.يغسل القرع و يزال عنه الرأس و المأخرة ، ينجر الجزر ، يقسم من النصف و
يزال له القلب ، يقشر اللفت ثم يقسم إلى نصف و يضاف الكل إلى المرق مع باقة
البقدونس ، يترك الكل على نار معتدلة ، إلى أن تنضج الخضر .
3.يقشر القرع الأحمر ، تغسل الطماطم و يزال عنها الرأس ثم تضاف إى الطنجرة
في نصف مرحلة طهي الخضر ( الجزر و اللفت و القرع )
4.عندما تنظج الخضر ترفع الطنجرة عن النار و يضاف السمن البلدي إلى المرق
5.في طبق التقديم يوضع الكسكس ساخنا على شكل هرم ، يُجوف وسطه ، يوضع
اللحم و يزين بالخضر ، ثم توضع فوقه المرق .
6.يغطى الكسكس مدة 15 دقيقة ختى يرتوي و يقدم ساخنا .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جروحي تفداكـ..M..
المدير/هـ (2)
avatar

المٍزَآجُ:.) :
عَدَدَ المٌسَآهًمًآتُ :.) : 147
نٌقَآطُ:.) : 155
تَآرٍيخُ المٍٍٍيلاَدُ:.) : 10/11/1995
تِآرٍيخُ التَسُجٍيلُ:.) : 29/04/2010
العٌمٌرُ:.) : 22

مُساهمةموضوع: رد: كسكس بالخضر   الثلاثاء مايو 04, 2010 2:16 pm

شكله طيب بس المشكلة انا كسوله ماحب ادخل مطبخ

سوي لي
ههههه
يسلمووو حبي

_________________
♥️ ♥️ ♥️ King og Love♥️ ReoOoMa

يــــكـــفــــي انـــك لــو تـــســـولـــف لـلـــمــــرايــــا ! كــــن صــــوتـــــك يـــهـــمــــس لـــصـــوورتـــك ذوبـــــي , كـــيـــف انــا مـــا اذووووب مـــادامــــك مــــعــــايــــا؟! اســـمـــعــــك وابــــقــى مــــعــــك لاخــــر ذنــــوبـــي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كسكس بالخضر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتــــ غيرـر آلبشرـر ـــــديآآتـ :: O~°'¨¤¦¤¨'°~O**قسم الأسرة **O~°'¨¤¦¤¨'°~O :: مـــا لــــذ وطــاب-
انتقل الى: