منتــــ غيرـر آلبشرـر ـــــديآآتـ
| |

غْـِـِـِيْـِـِـِر مُـِـِـِسَـِـِـِِجَـِـِـِل

لأنـنـآ نـعـشـقِ التـميز والـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ يشرفنـآ إنـظمـآمڪ معنـآ فيـے مـنـتـديـآت غـ ي ـر البــ ش ــر| |

أثبـت تـوآجُـِدڪ و ڪـטּ مـטּ [ الـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ ..!

لـِڪي تـسـتـطـيـع أن تُـِتْـِِבـفَـِنَـِـِا[ بـِ موآضيعـڪ ومشارڪاتـڪ معنـِـِـِآ ]

منتــــ غيرـر آلبشرـر ـــــديآآتـ


 
الرئيسيةالرئيسيهـاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كسكس بالخضر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة
عضوـو جديد


المٍزَآجُ:.) :
عَدَدَ المٌسَآهًمًآتُ :.) : 10
نٌقَآطُ:.) : 30
تَآرٍيخُ المٍٍٍيلاَدُ:.) : 18/11/1980
تِآرٍيخُ التَسُجٍيلُ:.) : 04/05/2010
العٌمٌرُ:.) : 37

مُساهمةموضوع: كسكس بالخضر   الثلاثاء مايو 04, 2010 1:57 pm

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


من الأطباق التقليدية المشهورة في الجزائر و باقي بلدان المغرب العربي (
كسكس بالخضر ) مع طريقة تحضير…



المقادير:


المرق :

•1 كلغ لحم غنم
•2 حبات بصل
•كأس زيت
•ملعقة صغيرة فلفل أسود
•ملعقة صغيرة زنجبيل ( سكنجبير)
•قليل من الزعفران الحار المدقوق
•2.5 لتر ماء
•250 غرام قرعة خضراء
•250 جزر
•2 حبات طماطم
•400 غرام قرعة حمراء
•باقة بقدونس
•ملعقة كبيرة سمن بلدي

الكسكس :

•كيلو إلا ربع كسكس ( محضر كما ورد في وصفة تحضير الكسكس )

طريقة التحضير:


1.في طنجرة يوضع اللحم مقطع و يضاف إليه البصل مفروم و الزيت ، يترك الكل
يقلى حتى تصبح البصلة شفافة ن يضاف الماء و التوابل ، تغطى الطنجرة و يترك
اللحم يطهى على نار معتدلة مدة نصف ساعة تقريبا ( حسب جودة الحم المستعمل )
2.يغسل القرع و يزال عنه الرأس و المأخرة ، ينجر الجزر ، يقسم من النصف و
يزال له القلب ، يقشر اللفت ثم يقسم إلى نصف و يضاف الكل إلى المرق مع باقة
البقدونس ، يترك الكل على نار معتدلة ، إلى أن تنضج الخضر .
3.يقشر القرع الأحمر ، تغسل الطماطم و يزال عنها الرأس ثم تضاف إى الطنجرة
في نصف مرحلة طهي الخضر ( الجزر و اللفت و القرع )
4.عندما تنظج الخضر ترفع الطنجرة عن النار و يضاف السمن البلدي إلى المرق
5.في طبق التقديم يوضع الكسكس ساخنا على شكل هرم ، يُجوف وسطه ، يوضع
اللحم و يزين بالخضر ، ثم توضع فوقه المرق .
6.يغطى الكسكس مدة 15 دقيقة ختى يرتوي و يقدم ساخنا .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جروحي تفداكـ..M..
المدير/هـ (2)
avatar

المٍزَآجُ:.) :
عَدَدَ المٌسَآهًمًآتُ :.) : 147
نٌقَآطُ:.) : 155
تَآرٍيخُ المٍٍٍيلاَدُ:.) : 10/11/1995
تِآرٍيخُ التَسُجٍيلُ:.) : 29/04/2010
العٌمٌرُ:.) : 22

مُساهمةموضوع: رد: كسكس بالخضر   الثلاثاء مايو 04, 2010 2:16 pm

شكله طيب بس المشكلة انا كسوله ماحب ادخل مطبخ

سوي لي
ههههه
يسلمووو حبي

_________________
♥️ ♥️ ♥️ King og Love♥️ ReoOoMa

يــــكـــفــــي انـــك لــو تـــســـولـــف لـلـــمــــرايــــا ! كــــن صــــوتـــــك يـــهـــمــــس لـــصـــوورتـــك ذوبـــــي , كـــيـــف انــا مـــا اذووووب مـــادامــــك مــــعــــايــــا؟! اســـمـــعــــك وابــــقــى مــــعــــك لاخــــر ذنــــوبـــي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كسكس بالخضر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتــــ غيرـر آلبشرـر ـــــديآآتـ :: O~°'¨¤¦¤¨'°~O**قسم الأسرة **O~°'¨¤¦¤¨'°~O :: مـــا لــــذ وطــاب-
انتقل الى: